Destacó la transformación social y productiva que ha vivido el departamento en los últimos años, dejando atrás el estigma de la violencia para posicionarse como una región cafetera de proyección nacional.
“El Tolima ya no es una región estigmatizada. El sur, donde antes retumbaban las armas, hoy retumba con las máquinas despulpadoras de Planadas, con el aroma del café en Ataco, con la voz de los niños catadores en Rioblanco, las historias de éxito de Fresno y la cultura cafetera de El Líbano”, expresó Matiz.
La mandataria definió este evento como una celebración de la transformación social del campo, un homenaje a las familias cafeteras y un reconocimiento especial a la mujer rural.
En su intervención, ratificó su compromiso de trabajar para que el Tolima se convierta en la Capital Cafetera de Colombia: “Nuestra convicción total es que estamos marchando hacia la dirección adecuada para que este departamento, en los próximos años, sea la Capital Cafetera de Colombia”.
La III Feria Internacional del Café reúne a productores, empresarios, catadores y amantes del café, consolidándose como un espacio de negocios, innovación y promoción de la cultura cafetera tolimense.
