Un balance positivo entregó la Secretaría de Salud de Ibagué sobre el cumplimiento de normas sanitarias en restaurantes. Según los reportes, de las 2.944 visitas realizadas este año a establecimientos del sector gastronómico, solo 43 locales han sido cerrados de manera temporal por problemas como la presencia de plagas.
El informe destaca un alto nivel de cumplimiento por parte de los comerciantes, lo que fortalece la imagen de Ibagué como un destino gastronómico confiable y atractivo para visitantes y locales.
Liliana Ospina, secretaria de Salud Municipal, subrayó que las medidas sanitarias son estrictas y no negociables: «Los cierres por presencia de plagas como cucarachas o ratones son necesarios para garantizar la seguridad alimentaria. Además, en diciembre intensificaremos los operativos.”
Por su parte, Efraín Valencia, presidente de los Gremios Económicos del Tolima, calificó este balance como una garantía para los comensales y una oportunidad para posicionar a la ciudad como un referente gastronómico: «Esto es una prenda de confianza para quienes visitan Ibagué y consumen en nuestros restaurantes.”
Para reconocer el esfuerzo de los establecimientos que cumplen con las normativas, la Secretaría de Salud implementará sellos distintivos, lo que permitirá a los clientes identificar fácilmente los locales que garantizan alimentos seguros y de calidad.
Este avance en materia de control sanitario reafirma el compromiso de la ciudad con la promoción de la salud pública y el fortalecimiento de su oferta gastronómica como atractivo turístico.
