Fecha: 24 de junio Día del Tamal tolimense
Importancia: Es uno de los platos más emblemáticos de nuestra gastronomía: maíz, carne de cerdo, pollo y especias envueltos en hoja de plátano. Cada familia tiene su receta.
Impacto: Solo en esta fecha se consumen miles de tamales en restaurantes, plazas de mercado y ventas callejeras, generando empleo directo a cocineras, campesinos y transportadores.
Cómo celebrar:
✅ Compra tamales en negocios locales.
✅ Organiza un desayuno familiar típico.
✅ Comparte fotos usando #MiCasaEdtáDeFiesta
✅ Evita desperdicios y apoya a quienes conservan la receta tradicional.
Con la llegada del Día de la Candelaria, el reconocido sitio web de gastronomía Taste Atlas ha revelado su ranking anual de los mejores tamales del mundo y el tradicional plato típico tolimense, una vez más, ha ocupado el primer lugar, ratificándose como el mejor del mundo.
Este plato, que es un verdadero tesoro de nuestra cultura, se elabora con una mezcla de ingredientes autóctonos: masa de maíz, arvejas, zanahorias, papas, pollo, cerdo, arroz y una variedad de especias. Todo esto se envuelve en hojas de plátano y se cocina a fuego lento durante, aproximadamente, cuatro horas; lo que le confiere un sabor robusto y una textura que simplemente no tiene comparación.
El tamal tolimense se destaca como el mejor tamal de Colombia, según la inteligencia artificial. Sin embargo, cada región del país tiene su propia versión de este tradicional plato.
