Este sábado 24 de junio, en el marco del tradicional Día del San Juan, se celebra el ‘Día del Tamal Tolimense’ y la Alcaldía de Ibagué rinde homenaje con el apoyo a 70 tamaleros seleccionados a través de una convocatoria abierta.
De esta manera, habrá 61 puestos de venta ubicados en el Complejo Cultural Panóptico, Plazoleta Darío Echandía, Plazas de La 21, La 28, Jardín y El Salado.
“Mi casa está de fiesta e invitamos a todos los locales y turistas para que disfruten de este plato delicioso de la gastronomía. En este día, queremos llegar a la meta de 70 mil tamales, así que invitamos a todos a desayunar, almorzar y comer tamal”, resaltó Alba Lucía García, secretaria de Desarrollo Económico.
Además, nueve establecimientos se unirán a la celebración del Dia del Tamal participando a través de sus puntos de venta:
Hotel Casa Morales, Lechonería la Sabrosita, Panadería Tarantela, Tamalería La Mona, Restaurante La Francia, Tamales de Saldaña Don Floro, Deleitate, Comidas Típicas Lechoncita, Shaddai «De Mi Cocina A Tu Mesa».
Por decisión unánime de los participantes, el precio del tamal tolimense será de $10.000, teniendo en cuenta que, como requerimiento de la convocatoria, el producto deberá pesar una libra.
Asimismo, este año la Alcaldía de Ibagué requirió a los participantes para el ‘no uso de icopor y plásticos de un solo uso’, por lo que los tamaleros deberán ofrecer sus productos con cubiertos y platos biodegradables.
Es de recordar que, en simultáneo, este día se celebra el desfile del San Juan por la carrera Quinta. Además de contar con horario extendido para que el comercio opere las 24 horas del día en Ibagué, toda una oportunidad para potenciar la economía.
