El Programa de Alimentación Escolar (PAE) de Ibagué se consolida como uno de los más destacados de Colombia gracias a la implementación de cinco estrategias innovadoras que buscan garantizar calidad, aceptación y bienestar en la alimentación de los estudiantes.
Durante la segunda Mesa Pública PAE 2025, la Administración Municipal socializó los avances del programa que actualmente beneficia a 37.522 estudiantes en 208 sedes educativas de la ciudad.
“Nos reunimos para rendir cuentas y abrir el diálogo sobre la ejecución del PAE. Estas cifras no son sólo números, sino niños, niñas y adolescentes que gracias a este programa pueden asistir a clases con mejores condiciones para aprender, crecer y desarrollarse”, señaló Diego Fernando Guzmán, secretario de Educación de Ibagué.
Las cinco estrategias que marcan la diferencia
- PAE Forte: entrega de la solución nutricional Pediasure a 122 estudiantes en riesgo de desnutrición, en alianza con Abbott.
- PAEscoger mi menú: participación estudiantil para definir preferencias en los platos servidos y ajustar preparaciones.
- Laboratorio Gastronómico: espacio para innovar recetas y reducir el desperdicio de alimentos.
- Aventura Gastronómica: jornadas pedagógicas con menús internacionales que fomentan diversidad cultural y alimentaria.
- Patrulla PAE: supervisión periódica para garantizar estándares de calidad en todas las instituciones.
Estas estrategias han generado resultados positivos tanto en satisfacción como en reducción del desperdicio de alimentos.
“El programa ha sido muy exitoso, los padres de familia están muy satisfechos, nuestros niños y niñas también. Lo que podría verse como desperdicio es mínimo, casi nulo en nuestras sedes porque a los estudiantes les gusta el almuerzo”, expresó Juan Carlos Martínez, rector de la Institución Educativa San Luis Gonzaga.
Con estas acciones, Ibagué se posiciona como referente en la implementación de un PAE innovador, transparente y con enfoque en la salud y bienestar de la niñez.
